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米中珍品“沁州黄”名闻遐迩，从明初到清末一直被列为皇宫贡品。1919年在巴拿马国际食品博览会上获得金奖，荣膺小米之冠，此后一直盛名不衰。沁县南瓜以肉质肥美、营养丰富、香甜可口名扬三晋。核桃仁罐头是中国粮油进出口公司监制的出口产品。行销东南亚和欧美国家。芦笋罐头异军突起，正在成为县域经济新的增长点。境内矿泉水富含钙、镁、硒、锶等矿物质和人体所需微量元素，其系列产品“杏仁奶”饮料、“唯思可达”饮料多次被评为国优、部优产品。
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